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大米发糕软糯香甜,比面包蛋糕做法简单多了,好吃又营养

发糕是以糯米粉为主要原料制作而成的美食,是一种大众化的饼类食物,也是很多地方早上吃的早餐,但随着饮食文化的发展,也有了多种的形态,不再单单以糯米粉为主,而是有了更多可能性,比如说大米发糕、玉米面发糕等等。

做好的发糕洁白如玉,闻着香气扑鼻,吃起来甜而不腻、糯而不沾,既可以当做早餐食用或者给小孩子当做小零食也都是很不错的选择。

大米发糕的做法其实也不难,比面包蛋糕做法简单多了,就是小细节要注意好,酵母必须用温水溶解,和面也是温水,普通的模具要先刷层油避免沾粘,做到以上几点,好吃又营养的大米发糕,轻松做出来。

大米发糕

配料:

大米粉500克、白糖2-3勺、酵母粉5克、温水适量

烹饪步骤:

1.先来个成品图。

2.大米粉加白糖,酵母粉温水溶解倒入面粉里,再加适量温水。

3.和成软一点的面糊,放入不粘模具里。加盖醒发1-2小时。

4.醒发好了放蔓越莓,冷水下锅。

5.加锡纸避免水汽滴入。

6.蒸35分钟,再闷3-5分钟。

7.出锅放凉。

8.脱模装盘。

9.切块享用,漂亮好吃。

文章来源:陶虹海清合体刷屏

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